Berruti nació en Alba, Piamonte, en 1977.

Se licenció en Crítica de Arte en el DAMS de Turín; vive y trabaja en Verduno (CN), en una iglesia desacralizada que compró y restauró en 1995. En 2003 participó en Gemine Muse con una instalación en el Museo de Arte Antiguo de Turín; en 2004 ganó el Premio Celeste en la categoría de «artista consumado» y el Premio Pagine Bianche d'Autore de la Región de Piamonte, mientras que en 2005 fue seleccionado por el International Studio and Curatorial Program de Nueva York como único artista italiano; ese mismo año montó la exposición Golgota en la Esso Gallery de Chelsea (Nueva York).